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风味原产地·云南 (2019)

豆瓣7.5分

主演:杨晨    

导演:胡志堂  又名: Flavorful Origins: Yun Nan

豆瓣精彩点评:不如上一季潮汕有食欲,腌来腌去捣来捣去毫无食欲,那个猪苦水还让人反胃,不由得怀念起隔壁宵夜大排档的海鲜烤肉。

剧情介绍

《风味原产地·云南》由杨晨,主演,又名 Flavorful Origins: Yun Nan,是导演胡志堂2019年的电视剧,电视剧总共10集,每集 13分钟。这部电视剧豆瓣评分是7.6分,电视剧算的上是精良了,电视剧主要是把故事讲好,而这部电视剧做的就很好。本站推荐度为高,喜欢看高分高质量的电视剧的同学可以说十分适合你,赶紧去看看吧

网友内陆飞鱼的评价是4颗星

作为一个西南土著,云贵川渝湘鄂以外的正餐、美食基本接受无能,无辣无麻不欢,尤其面食仅限于牛肉面……这个纪录片是福音,云南著名的、写过很多专栏、出过很多书,书法漂亮、摄影漂亮,上过“一席”讲话,90年代就走遍云南访美食,能吃会做,酒量大,有古风的、山地老英雄“乱师”敢于胡乱参与的片子……


网友雪人的鼻子的评价是4颗星

因为我对云南食物了解甚少,所以此片还是给我带来很多惊喜和惊吓。惊喜在其中几期介绍了丰富的腌制发酵食品,而我认为腌制发酵食品是主流饮食圈的未来,是厨师和美食爱好者都应该去了解的复杂风味样本,除了我知道的贵州,原来云南也有如此多珍贵的样本。惊吓就在于各种生食,特别是猪肉类生食,寄生虫风险极高,不是靠酒精和香辛料就能解决的,我认为片方应该有科学的提醒。配音水平差,靠重读关键词这种方式来呈现情感,是中学生的水平。

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网友黄信滚的评价是3颗星

深深地审美疲劳,倒不是同质化的美食纪录片看太多,而是拍摄手法实在太单一,不分青红皂白食材质感,全都一顿微距大光圈浅景深,摔食物撕食物,就连低帧数拍的也要不惜卡顿搞慢镜头,连茄子都要微距慢动作撕一下真是无话可说。尤其是云南这季的选材本来就偏奇、土、农家,再被这种一股脑的拍法放大真是看起来完全不吸引。

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网友虎子的评价是4颗星

不得不说对于我这样的北方人来说,云南真是无奇不有啊~ 虽然感觉相比潮汕来说可能不会太对我的口味,但是饵块和酸水果都还挺想尝尝的,最后一集的“鲊”更是开了眼界。世界这么大~

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网友BlackBird的评价是3颗星

云南的菜式,有三个特别明显的特点,一是靠味,借酸借苦借辛借辣,主食材多细软无味,蘸水泡水上显功夫;二是非常融合,边陲要塞,南来北往的食物风格都揉入了云南特色;三是本地适宜而出云南不现,主要是云南的气候温度时令。纪录片里最受不了的是那个牛苦肠和猪血半熟生吃的弄法,最有共鸣的是“鲊”的做法,在湖北老家也有类似的吃法。

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