10年前，周润发饰演的杀手阿平的妻子被马贼奸杀，英雄一怒为红颜，阿平尽屠马贼二百多人，血染衣衫。
典型的复仇环节，长剑飞出，尸横遍野。正义的一方胜出，邪恶的一方退避三舍。
然而，大获全胜的阿平并没有复仇的快感，相反，他感到一阵阵空虚，寂寞，还有杀人之后的手足冰凉。最后，杀红眼睛的他，还是放过了一个年轻的马贼，仅仅割去他的一只耳朵，这也为他今后的悲剧命运埋下了伏笔。
吴宇森标志性的鸽子，出现在电影画面里，如同一声禅音：放下屠刀，立地成佛。
佛家云：放下一切执念，方得大解脱。
救人一命胜造七级浮屠。阿平决定插刀石上，划地为界，开一家和平饭店，以一己之力，庇护那些被仇家追杀的可怜人，一入和平饭店，便获得了避风港。
三教九流，形形色色的可怜人争先恐后到和平饭店寻求庇护。有盲人，有无家可归的一家子，有流浪的夫妻……
他也立下规矩：从此不再过问江湖恩怨，不保人离开和平饭店。
10年间，和平饭店平静如同白鸽的羽翼，洁白无瑕。然而，他是否真的能成为一群可怜人的庇佑者？
江湖恩怨江湖了，江湖二郎死江湖。身处江湖，他是否真能独善其身？直到一个叫做阿曼的女人出现，打破了和平饭店的宁静。
第一次发现，原来叶童是个女人。
之前看《新白娘子传奇》，很多人都误认为叶童是男人。
她妩媚，妖娆，动人，举手投足之间，都是令人难以抵挡的诱惑。
烈焰红唇，身穿旗袍，一颦一笑，百转千回。
她的出现，只有一个目的：诱惑阿平犯规，送她出界。
她本是一介戏子，撒谎成性，为了三十根金条的报酬，不惜出卖了自己的灵魂。
太史公曰：天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。
古往今来，莫不如此。
人性的猥琐之处在于此，人性的伟大也在于此。
阿平似乎又回到了10年前。
那时的他，是万人敬仰的“杀人王”，有深爱的妻子，她爱唱歌，爱穿旗袍，爱高脚酒杯，爱红酒。
可是，她死了。
此情可待成追忆，只是当时已惘然。
他在马贼的虎视眈眈中，救下了阿曼，将阿曼送出界。也因此破坏了规矩。
马贼大举来犯，他才知道，原来这一切都是一个“局”。
是当年放走的那个年轻马贼布下的一个局。
只是此时，阿曼也终于明白，谁才是最疼自己的人，谁才是最令人敬佩的人。
她拨转马头，再次投入阿平的怀抱。
鲜血再次染红了和平饭店，刀光一起，杀戮再次开启。
以前看《水浒传》，一直弄不明白一个问题：为何柴进一直资助过往的落魄梁山好汉，为何最后依然没人感恩于他的仁慈？
他仗义疏财，为过往的犯人提供方便，庇护，为何最后没能获得好的结局？
直到看了《和平饭店》之后，找到了佐证。
面对死亡，没人不会害怕。马贼放出话来：在黄昏之前，要想活命，和平饭店里面的人必须走出来，和阿平划清界限。
为了自保，无可厚非，可是，大难临头，这些曾经获得庇护的可怜人，突然显出丑陋的一面，他们指责阿平自私，为了一个女人，枉顾大伙儿的安危，甚至有人开始痛骂阿平，早已将这10年来阿平给予他们的恩情一笔勾销，最后，连最支持阿平的三个盲人也倒戈相向，背叛而去。
众叛亲离。
生米恩，斗米仇，世间丑陋，莫过于此。
他挥刀，冲入敌阵，鲜血染红了白鸽的翅膀。
江湖道义的“义”字，在一群可怜人面前，早已荡然无存。
他心如死灰，终于闭上了眼睛，不愿再看这个污浊的江湖。
和平饭店不在了，就像一个隐喻，幻梦初醒，乌托邦毕竟只是乌托邦，他想要的和平，这个江湖不存在，也不会存在。
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