哈喽大家好,我是泉歌今天是7月4日,也是美国的独立日independence day. 1776年的这一天,在费城召开的大陆会议上正式通过了《独立宣言》,代表美国从名义上摆脱了英国的殖民统治,成为一个自由国家。所以,在很多人眼里,美国的独立日相当于国庆节。
"和其他国家的国庆节一样,美国独立日的保留节目,自然是看烟花。当夜幕降临,一家人或是朋友一起,在开阔的空地上支个帐篷、弄个烧烤,一边涮肉、喝酒,一边欣赏天空绚烂的烟花,真享受!虽然因为疫情,很多活动都取消了,但烟花表演却依旧不会让大家失望。除此之外,还有下面两个经典的独立日活动:
"每年的7月4日,美国大胃王联盟(major league eating)都会在纽约市科尼岛(coney island)的一家餐厅举办吃热狗大赛。如果你在纽约市里或是附近上学,就可以去布鲁克林区(brooklyn)现场观看。如果不在,也可以通过espn体育频道转播,收看大胃王们10分钟吞下几十个热狗不过这种吃法比较伤胃,不要轻易尝试。
"得益于悠然的气候与风景,圣地亚哥san diego著名的ocean beach, 从20世纪80年代起,在每年的7月4日都会举行棉花糖大战marshmallow fight,来吸引游客。如果你在圣地亚哥或是附近上学,可以去观赏一番。不过听说,最近几年出了一些不愉快的事件,所以政府强烈建议人们mallow out, 以控制活动的规模和事后清理事宜。
"尽管如此,美国人民对独立日美食的喜爱依旧不减。今天就给大家介绍7种经典的美国独立日美食,不过你相信么它们当中没有一样是美国人自己发明的。
"连美国总统请人路边吃饭,都要刷一波存在感的热狗,却源自于德国的科堡,后经法兰克福传到美国。当然,现在每年独立日吃的热狗,里面的香肠不一定就是德国香肠啦,不过有德国香肠的话,味道会更好吃。
"热狗的制作也很简单:在家烤上或是买个普通的长面包,对半切开,夹入香肠,再挤上点番茄酱或是黄芥末酱,完美如果想应景,可以插个美国的小国旗,再上桌。
"你信么,番茄酱的祖宗,是公元前300年中国的一种酿造鱼露,而ke-tchup正是鱼露的闽南语叫法。鱼露就是鱼酱油,是广东、福建等地的一种调味品,以小鱼虾为原料,经腌渍、发酵后熬制而成,呈琥珀色,具有咸鲜的口感。所以,古代的ketchup, 里面没有番茄的成分。
"直到1812年,欧洲人才用番茄作为原料,制作出如今的ketchup. 番茄酱的制作也不难,之前分享过蕃茄酱和番茄沙司的区别(内附diy做法)感兴趣的朋友可以去翻翻。
"这种芥末酱不是日料里的那种绿色的wasabi, mustard辣的味道偏咸一点。吃芥末自然不是美国人天生的技能,芥末起源于埃及,后随海运流传到世界各地。
"黄芥末酱的制作稍微复杂一些,家庭版的话,多用的是黄芥末粉而不是原始的材料。除了热狗以外,美国人还喜欢在汉堡里加上黄芥末酱,来提升其味道层次。
"作为美式快餐中必不可少的主食,汉堡起源于蒙古,后传入德国。和中国大陆的改良版美式快餐不同,美国的汉堡里夹的一定是牛肉。那些夹着鸡肉、猪肉、鱼肉的,在美国被称为三明治sandwich.
"苹果派的源头考证较为困难,但14世纪的一本烹饪书上,已经记载了苹果派的做法。那个时候,美国还没出现在美洲大陆上呢。所以,“像苹果派一样美国化”american as apple pie只是后来美国人对于苹果派的狂热喜爱的反映罢了。
"牛油果,又叫鳄梨,其和蔬菜丁、香料等制成的guacamole, 源自古代阿芝特克人,也就是现在墨西哥人居住的地方。2015年5月,墨西哥卷饼速食店chipotle正式推出guacamole,配着玉米片吃,这种好吃、健康、好看的食物,迅速跻身美国独立日的美食之列。
"牛油果酱的制作并不复杂,之前分享过一个方子「春天的味道」牛油果guacamole,好吃又好看,饱腹有营养。玉米片不是薯片,用的是烤箱纯烤的方法,少油少盐,配着牛油果酱吃,味道正好。
"土豆沙拉也是源自于德国的。传统的土豆沙拉,会在里面加油、醋和香草,然后加热食用,并非冷食。但传到美国后,就和其他的凉拌沙拉融为一体,又加入了蛋黄酱、沙拉酱等浓稠的酱料,成为吃肉时常见的配菜。
"好啦,今天就介绍到这儿。晚上如果有空的话,可以去刷一波美国饭馆儿,或是做些独立日的美食,找个借口(不是让自己吃顿好的,振奋下周一的士气!
我是泉歌,我在头条看世界
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