《超燃美食记》第二季用又“潮”又“燃”的青春体验，换痛快的美食享受，通过活力与味蕾的碰撞，为年轻人玩转美食找到了正确打开方式。同时，通过对食综赛道的创新探索，《超燃美食记》第二季也用自己的方式延展了美食综艺的想象力，为美食文化的传播和继承增添了一股来自z世代的年轻动力。

最近，一道充满味道的“九转大肠”突然出圈，成为开年爆梗，也让不少观众关注起了那些越来越“会玩”的美食综艺。从最早还在真正教做菜的《天天饮食》，到加入了竞技元素的《顶级厨师》，再到将美食与户外真人秀结合的《十二道锋味》……作为最具生命力的综艺类目之一，美食综艺多年来发展出了无数种玩法，而将不同元素与美食相融合的“美食+”模式无疑是如今最受认可的版本答案。

不过想要在食综赛道上有所突破，借鉴前人的模式难免有拾人牙慧的嫌疑，唯有大胆创新开创新玩法方能让人眼前一亮，由浙江卫视、浙江视通文化传播有限公司联合出品的青春美食探寻旅行真人秀《超燃美食记》第二季就在这条竞争激烈的赛道上做出了自己的特色。节目中，由萧敬腾、孟佳、杨九郎、敖子逸组成的“超燃家族”前往各地探寻美食，除了深耕美食表现力，还在传统的探店模式之外加入了年轻人热衷的潮玩挑战，依靠燃炸的氛围、暖心的美食和新潮的玩法打动观众，取得了不错的效果。

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气氛够“燃”

专注细节打造沉浸体验

作为一档美食综艺，对于美食的呈现无论何时都必然是最重要的“主菜”。为了在美食的呈现上营造出足够的氛围感，《超燃美食记》节目组坚持“饭桌环形拍摄”，找回好友围桌吃饭的真实感。尽管这样会使得前景与景深难以兼顾，增加拍摄的难度，但在克服拍摄问题后却能给观众带来强烈的沉浸式画面体验，产生如同与“超燃家族”一同就餐的感觉。

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除了充满参与感的上桌体验，节目组在整体环境的氛围营造上也下足了功夫。在山城重庆体验江湖菜时，节目组选择了一家藏在坝子里苍蝇馆子，户外用餐甚至能听到对面嬢嬢的“吵架”声，给一桌江湖菜增添了浓浓的市井气息；而在八大古城之一的郑州，“超燃家族”身着帅气汉服登场品尝京城御宴，不仅整体环境颇具古风，开餐前还进行了焚香、插花、点茶等仪式感满满的环节，十道菜里更有八道被列入非物质文化遗产的美食。类似菜品与环境的完美结合成功燃起了观众和网友们对美食的向往，有网友感叹：“还没动筷，这环境氛围就先赢了一半，已经在想着怎么和朋友一起去体验一次了。”

美食够“暖”

对谈老板品出人间百味

除了对美食和环境的呈现，《超燃美食记》第二季还尝试深入挖掘美食背后的故事。节目中，“超燃家族”每到一家店，都会将老板请上餐桌一同边吃边聊，在品尝美食的过程中或是体悟中华美食文化博大精深，或是学习人生经验和处事道理。

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一道看似平凡不起眼的小吃，可以是沟通两代人亲情链接的钥匙，也可以是海外游子动情跪地的理由。

在福州，“超燃家族”会为同利肉燕第四代传承人陈君凡讲述的故事大呼感动；一碗朴实无华的素面，可以是街边小店守护老味道的讲究，也可以是对于过往记忆的守候。重庆街边，面庄老板赵武对小面的大讲究也让“超燃家族”佩服不已；基于潮汕人对于“鲜”的极致追求，粥铺老板郑泽达直言自家产品的用料新鲜，为此需要每天凌晨三点半收工后还得立刻赶去鱼市进货，只因为“稍有不新鲜，最后的味道天差地别”。而在讲述过程中虽然嘴上说着辛苦，但语气却难掩自豪。

节目中，每一家餐馆、每一道美食背后，或许都藏着一位颇具性情的老板，和一个足以“下饭”的故事，让原本美味的佳肴更添几分滋味。

玩法够“潮”

新奇体验增添新潮趣味

如果说前面的操作还是基于美食本身，那么探店间隙体验各式新潮活动便将美食综艺引入了“美食+潮流”的新领域。据悉，节目组细化分工，在真人秀组、本地美食组、本地人文组之外还加入了运动挑战拍摄组，将各地时下最流行的潮玩挑战穿插在节目之中，为各个城市的美食攻略增添新潮趣味，成为了帮助观众窥见年轻人生活方式和生活态度的一个窗口。

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在充满年轻活力的杭州，“超燃家族”先后体验了飞盘与陆冲这两项在今年最为火爆和时髦的运动，或是在天台的草坪上挑战飞盘接力，展现“超燃”的团魂，或是在广场上把自己的身体交付给陆地冲浪板，享受着不受季节、场地限制的自由和快乐；而在培养出了大批蹦床运动员的福州，“超燃家族”品尝闽菜瑰宝佛跳墙之余，也不忘体验这独树一帜的超燃流行运动，帅气的蹦床灌篮接力看得网友直呼“想玩”；来到气质独特的重庆，“超燃家族”更是联合四川美术学院的学生玩起了颇为前卫的涂鸦，用色彩的交融碰撞表达对现实世界的理解。

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无论是体验飞盘、陆冲、涂鸦、轻极限，还是探寻打着年轻标签、慰藉人心的美食店，《超燃美食记》第二季用又“潮”又“燃”的青春体验，换痛快的美食享受，通过活力与味蕾的碰撞，为年轻人玩转美食找到了正确打开方式。同时，通过对食综赛道的创新探索，《超燃美食记》第二季也用自己的方式延展了美食综艺的想象力，为美食文化的传播和继承增添了一股来自z世代的年轻动力。借由这一独特打法，第三季《超燃美食记》还能玩出什么新花样？我们拭目以待。

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