时间来到2015.11月底。天气晴。气温-25度。那时的沈阳非常的冷。楠哥送我到达桃仙国际机场。

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楠哥是我的初中同学，我们一直很好，以为这辈子都不会分开，可是造化弄人，本该结婚的年龄。可我选择一个人去日本挣钱。虽然知道钱不好挣。但是依然决定卖掉了父母为我准备的婚房。那是他们一辈子的心血和梦想。我也不知道对与错。怀揣着梦想忐忑不安的心情，登上了飞机。这时飞机里传出了动听的声音，这里是南方航空欢迎大家乘坐本次航班。本次航班是从沈阳开往大阪 用时2.30小时…………祝大家旅途愉快。

当我醒来已经到达日本的天空，我看着窗外蓝蓝的天空。心情格外舒畅，心里少了一点点压迫感。

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我此时此刻的心情非常复杂，看着窗外，回想起来我在中国的点点滴滴。

您好，我是张先生。来自辽宁沈阳，是一名出色的厨师，曾经在沈阳多家大型星级酒店担任凉菜总监，对出品，要求极其严格，一直坚信出品就是人品的原则…………这是我到日本面试的第一家中国餐馆，老板姓王也是辽宁人，我对他的印象非常好。毕竟刚刚到这人生地不熟的地方，能遇见老乡，多少心里比较开心吧，这里厨房一共三个人。老板是主厨、二厨是他小舅子。前台是老板娘、和一个临时工。说心里话，这里的人員配置都没有我一个部门的人多。我当时的心里非常的抵触，我在沈阳哪里工作过这么小的餐厅，心情很失落。没办法既然选择来了就要好好工作。那天晚上我基本没睡，好像一直在做梦。我清晰记得第一天，上午很忙很忙，那天也是格外的忙。事后老板对我说，你很招财。那天上午我除了拿盘子就是刷盘子，完全没有发挥我的厨艺。

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我感到非常迷茫，难道我真的要这样一直工作下去吗，想当年我也是厨房叱咤风云的人物，来到这里竟然是一个刷碗工。到了晚上开档的时候了，人不是很多，很快就度过了。回到宿舍，我想了很多，基本工资25万日元。住宿费5万，水电费1万。日用百货1万，电话费7000元，其他2000，还剩下17万。休息（6天）自己吃饭还没算里。一个月大概能剩下8000人民币（汇率5.7），我要两年才可以把中介费挣出来。想着明天还要去刷碗，心里无比难受，一夜无话。

第二天，我又元气满满（日本人形容自己的精神状态一词）开始了一天忙碌的工作，下午休息时间到了。我找到王哥，和他聊起天来、他说他刚刚来日本工作也是像我一样从刷碗做起，当时他们几个师兄弟一起来的，互相都在竞争都希望可以早一点上炒菜，可以多赚点钱，说现在条件比以前好很多了，刷碗都是机器，最主要的是没有人与人之间的关系，工作起来很轻松，答应过个一年半载的会给我涨工资，让我好好干不会亏待我的都是自家兄弟，有事就和我说等等等等。这不都是我以前和别人说的话吗？时间好轮回，现在用到自己身上了。想当年我也是叱咤风云的人物。想想算了，好汉不提当年勇。

由于我经常在水里泡着，再加上厨房非常的冷，这两个月过去了，导致我的手开始冻裂，痒，肌肉抽筋，腰疼晚上睡不好觉，就这样我坚持了四年。终于我的坚持被疫情打败了。饭店效益不好，王哥天天唉声叹气。

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我也知道我快离开这里了……期间老爸得了肺癌我又回去呆了一个月，来来回回折腾一圈，把我这几年的积蓄花得所剩无几，接下来还要面对重新开始，工作这4年等于白干，我都不知道我接下来该怎么办，我该何去何从…………（下文简介.对不起、我们这里暂时不用厨师。请问刷碗还用吗……）

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