腾讯视频出品,中国劲酒独家冠名播出的《人间有味山河鲜》,一经上线,就好评如潮。首期播出便斩获8.6分高赞评分;腾讯视频站内热度峰值达12000+,位居纪录片热播排行榜第二位。

纪录片中的那些满满的生活故事和一粥一饭的烟火气息,成为了打动观众的法宝。人生的况味、食物的美味、生活的滋味,在满足视觉享受的同时,就像是温暖了寒秋的劲酒一般,也带给了心灵恰到好处的慰藉。

在第二集《二味嘬满膏》里,中国人所钟爱的“大闸蟹”成为了当仁不让的主角。本集除了讲述中华绒螯蟹的生长和养殖过程之外,更是宕开一笔,从养蟹人、卖蟹人的视角,来展现美食、酒与生活的关系。与此同时,劲酒也以“螃蟹配劲酒,温凉互补好搭档”的姿态,c位出道。

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中国人对蟹的喜爱与追捧,是一以贯之的,更是绝无仅有的。宋朝的宋祁就曾经在诗作中写道:“秋水江南紫蟹生,寄来千里佐吴羹”。而到了近代,丰子恺更是在《忆儿时》里,回忆了自己和父亲一起吃螃蟹的情形。他极为细致地描写了吃蟹的工具、次序,方法、味道,乃至是蟹壳的玩法。

这足以见得,无论在何时何地,螃蟹是餐桌上的一道极其重要的佳肴;更是人生回忆里,不可或缺的组成部分。

《二味嘬满膏》的主角是秋秋一家。她经营着一家专营湖鲜的餐馆,菜单随着时节的变化而不同。秋秋的父亲老邱是一个养蟹人,每日勤勉劳作,目的就是让自己家的大闸蟹长的黄满膏溢。一家人养蟹、做蟹,生活的秩序围绕着螃蟹展开;双向奔赴的生活和生命中,有着美味的点缀。

蟹苗先要在池塘里喂养10个月,随后要在阳澄湖里自然生长两百多天。在这18个月的养殖过程里,养蟹人一天也不能放松,每天都要巡塘、喂食。日子就这样渐渐过去,春来夏往,秋收冬藏。一切,都交给了日复一日的劳作和时间。

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老邱在经过一天的忙碌之后,总会坐在家门口的池塘边,看着云起云落,守着家人,清风明月、一豆灯火;田园野鹤,风味众生。每到菊花绽开的季节,大闸蟹也到了赏味佳季。

胶糯异香,浓墨重彩;醇厚甘香,延绵不绝。在某种程度上,大闸蟹代表了国人对食材和味觉的最高要求——它在自然中不动声色的生长,栖息于四季和大地;又在烹饪中得以升华,令周遭寻常之物黯然失色。

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秦观曾在《饮酒诗》中写道:“左手持蟹螯,举觞属云汉”。可见食用螃蟹与饮酒就是相辅相成的双生子。都说蟹寒,但一起吃蟹的日子却很暖;暖上加暖的,是劲酒。9味主要药材、2大核心技术、3类活性成分,劲酒与大闸蟹组成“温凉互补”的好搭档;温暖了食客的胃,充盈起欢聚与谢意的心。

也正是因为有了劲酒和大闸蟹,这个秋季才显得多姿多彩。秋季是饮食丰硕的季节,也是赏景而曼妙的季节。劲酒适时地推出了秋冬美食季活动——开盖扫码赢赶海之旅。“蟹正肥时秋色老,满树霜红正好看”,或许,这个秋季,因此而不同。

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