作者 | 韶月

种下一粒包含多个品种的大丸粒种子，就能长出几种颜色、形态各异的沙拉用菜，既美味又美观，保尔园艺的蔬菜组合一经推出便受到家庭种菜爱好者的欢迎。像这样的“黑科技”蔬果产品在保尔园艺还有很多。一直以来，保尔的家庭蔬果产品将观赏性、趣味性与食用性结合，以缤纷的颜色、多变的果实、丰富的口感赢得了家庭消费者的青睐。

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▲番茄‘红波妞’

针对家庭市场加强研发

创立于1905年的美国保尔园艺集团集科研育种、种苗生产、专业营销与产业传媒于一体，业务范围几乎涵盖观赏园艺产业的各个方面。1992年，保尔以泛美种子的形式进入中国市场，从最初为市政景观市场提供一二年生草花品种，逐步调整经营方向，先后在上海、成都、广州、云南、江苏东台等地建立合资公司，产品体系包括一二年生花卉、多年生花卉、花灌木、庭院蔬菜、切花等种类，种子繁殖和无性品种均有供应。

自2012年开始，保尔在注重花卉种子品牌推广的同时，加大了蔬菜品种的研发推广力度。培育的品种不仅适合专业农户，还非常适合家庭园艺爱好者。保尔旗下泛美种子对蔬菜产品的育种已有10年左右的历程，并且成立了专门的育种团队，近年来品种更新的速度非常快。保尔中国首席运营官常孟尧介绍说，在品种研发上，他们更加关注适合小空间种植、口感好、外形新奇特等方向。同时，积极研发“中国口感、亚洲风味”，培育更符合中国消费者喜好的品种。

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▲辣椒‘墨西哥卷饼’

保尔面向中国推出了“hand picked（庭院蔬菜）”和“mini kitchen（迷你厨房）”两个针对不同市场定位的蔬菜产品项目。

“迷你厨房”主要是针对“阳台党”，集中推出适合小型空间种植的产品，比如适合在阳台、室内窗台、柜台桌面上种植的小型盆栽蔬菜品种，主要包括番茄、甜椒、蔬菜沙拉等产品。其中樱桃番茄‘红波妞’规格以盆径14～15厘米为主，坐果量可达200多个，堪称樱桃番茄界的明星产品。辣椒品种有‘香肠’‘宇宙’‘托里特’‘小丑’‘热浪柠檬’‘零食’等不同形状和颜色的品种和系列，满足“品种控”爱好者的需求。“美味沙拉”是多品种精准集束丸粒化组合，适合容器栽培，观赏与食用价值兼具，株高、冠幅均只有30厘米左右，包括野餐混合、全球美食混合、奇妙锅混合、无尽夏日混合、羽衣风暴混合、都市花园混合等产品，满足不同消费者的口味。

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▲“美味沙拉”（上）“美味香草”（下）

庭院蔬菜主要是针对“露台和庭院党”，植株个头可能比在阳台、案头种植的品种稍大一些，胜在具有奇特的形状或者口感更佳，质量优、产量多、收获期长，涉及番茄、辣椒、黄瓜、茄子、南瓜、草莓、香草等多个种类。全新推出的辣椒‘彩虹巧克力’有带白色条纹的绿色果实，并且随着不断成熟变为巧克力色和樱桃红，口感风味十足。甜椒‘灯笼点心’有迷你铃铛形状果实，口感香甜且丰富，果实从绿色到红色各阶段皆可食用。黄瓜‘阳台水果’口感香脆，开花持续不断，产量高，可以连续收获。

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▲黄瓜‘阳台水果’

用新奇有趣的品种努力破圈

保尔一直注重多种渠道开展市场推广，并且通过满庭芳开展线上种苗业务，把一些品种做成较大的种苗，直接面向c端消费者。同时，积极与线下商超平台合作，销售香草罗勒等品种，市场接受度越来越高。此外，他们还积极与一些小型农场对接。泛美品种的趣味性强、价格高，非常适合农场开展趣味性采摘等活动。

以形状各异的番茄和辣椒品种为例，深受农场主欢迎的品种有‘小小宾’‘糖潮’‘巧克力雨点’‘耳环’等。‘小小宾’番茄产量很高，植株高度适中，口感香浓，既适合鲜食又适合做番茄酱。‘糖潮’虽然产量没有那么大，但是胜在含糖量高，口感特别香甜。‘巧克力雨点’具有深红色近黑色的番茄果实，非常少见。‘耳环’小辣椒的果实形状是独特的扁平圆盘状，看起来形似厨师帽，趣味十足，果实成熟后变甜，带有可口的花香味道，很受小农场的欢迎。目前，保尔正在积极开发这一类趣味性强的产品。

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▲番茄‘小那不勒斯’‘小小宾’‘小西西里’

在常孟尧看来，家庭蔬菜的消费趋势一直都在，疫情起到了推波助澜的作用。近两年全球范围内观赏蔬菜类型的产品销量迅速增加，基本上以20%～30%的比例增长，有的国家市场增幅甚至突破了50%。

自2017年保尔在中国开展品种展示会以来，就非常注重蔬菜板块的展示和推广，加强品种研发和市场的探索。“保尔中国体系接下来会做更多的市场探索，开发盆栽蔬菜这一产品类别。目前大家种植蔬菜的积极性较高，我们和其他平台进行了积极沟通，今年秋冬会尝试推出一批产品，测试b端和c端消费者的反应。”常孟尧说。

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▲茄子‘阳台宝贝’、香草罗勒、矮牵牛混合种植

接下来，保尔会进一步做大“迷你厨房”品牌，把适合阳台种植的盆栽品种进一步丰富化，并且形成一定的生产标准。然后充分发挥保尔既是育种商、又是种苗商，还有生产基地的优势，开发出一系列阳台产品推向市场，并且通过家庭园艺销售平台，做更多的探索和尝试。“盆栽蔬菜具有一定的门槛，首先要选择适合盆栽种植的蔬菜品种，同时一定要保证绿色安全，不能使用化学药剂。在销售上，走线下还是走线上，货架期有多长，都要进行体系化的研究。”常孟尧说。

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▲罗马番茄‘黎明酱’

目前，蔬菜种子类产品在电商平台上销量增长较快，但对于盆栽类和种苗类产品的线上销售而言，运输还是一个制约因素，很多产品仍处于不断测试的过程。正如常孟尧所说，如果未来的某些阳台盆栽产品能够实现“破圈”，将具有非常大的市场价值。

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