故事发生在上世纪改革开放初期。话说，江南某省的牟省长，一次回到他的家乡视察工作，当地县领便预先指示该乡政府具体安排省长考察团一行人员当日的中歺。本来这是一件很简单平常的事情，只需叫乡政府食堂的厨师多做几个好菜就ok了。但该省正在提倡刹吃喝风，层层级级下发文件规定，各机关单位招待上级来人，一桌只准“四菜一汤”为标准。乡领导既知这个规定，又觉得不能将招待省领导的伙食搞得太寒酸了，于是乡里的几位主要领导经过苦思闷想，终于想出了个大家认为两全其美的招待方案，即将菜盘子改为菜盆子。结果他们弄了野生甲鱼、土鸡，山上跑的兔子、天上飞的鸽子炖瘦肉每样一大盆，和一大盆三鲜汤。他们认为这样既不违规超标，又能起到让上级领导感觉到我们乡镇基层领导的盛情与聪明灵活。

谁知，当牟省长步入餐厅看了一眼那几盆菜后，很是反感，转身便走。随后来到乡政府隔壁的公安派出所厨房瞧了瞧，见有包子还冒着热气，便说要在这里吃点东西就走，正在厨房准备开饭的几个干警及做饭的师傅诚惶诚恐，一时不知如何是好。这时，刚跟进门的派出所长连忙说：我们办案刚回来，正准备吃早上没来得及吃的早餐呢！因此中午的饭菜还没做，既然省长您要在这里吃饭，您稍等一下下，让我们的师傅赶紧给您做几个菜好吗？省长听到这个情况，很有感触，说：“你们这么辛苦了大半天都吃这个（包子稀饭），我怎么就不能吃呢？”说着，就同大家一起吃了几个包子馒头，并喝了一碗稀饭就走了。

大家见省长走了，陪同的县领导们当然也来不及享用那丰盛的“四菜一汤”美食了，只得跟着省长一行急匆匆地离开了乡政府。

既然招待的主要对象都走了，剩下乡里的领导们尴尬不已。特别是书记、乡长，本以为借此表现表现以此获得上级领导的赞赏提携高升。谁知反而弄巧成拙，让省长不满意，拂袖而去了。联想到陪同的县领导们的窘迫境况，自然也少不了要埋怨他们成事不足败事有余！真是肠子都悔青了！

俗话说，吃饭千百口，主事一二人。书记乡长后悔不迭，乡里其他领导班子成员们却没有觉得有什么后悔的，正所谓事不关己，高高挂起。这时大家正好也饿了，实在没有什么心思再去想那么多不着边际又遥远的事情了，于是，众人撺掇着书记乡长，跟大家一起将那“四菜一汤”来了个风卷残云，一扫而光，美美地享受了一番！

事后当地百姓听说了这个事情，便说：真是猫儿扳甑替狗赶当啊！

注：猫儿扳甑替狗赶当。是我们地方的俗语，意思是说猫儿灵巧常可跳到桌上或灶上扒扒碗里盘里，扳扳锅里甑里有什么好吃的东西，有时把饭甑子扳到，饭掉落一地，猫儿并不能吃多少饭，甚至它还根本不吃那些饭，此时往往给在地面不能爬高的狗儿们吃了个肚儿圆！因而有猫儿扳甑替狗赶当之说。

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